Fermeture hebdomadaire du magasin le dimanche

Ouverture du magasin le matin des jours fériés SAUF LE 15 AOUT 2010

Pour le service traiteur, nous contacter.

• Nos produits régionaux

• Conserverie Saint Christophe : terrine d’agneau présalé, salicornes, pot je vlesh
  pâté de canard d’Amiens pistaché
• Cidrerie Maeyaert : cidre, reinette, poirette de Picardie, cocktail royal, nectar de rhubarbe, bière de garde ambrée Milliacus
• Chèvrerie de Canaples : chèvre frais
• Fromages régionaux

Nos autres marques distribuées :

• Foies gras et Conserves de la maison « GODARD » Marque en vente exclusive sur Amiens, dans notre magasin
• Truffes (brisures, morceaux ou pelures) “CHAMBON et MARREL”
• Escargots « Jacot Billey »
• Jambon de parme « Tosini »
• Jambon sec de montagne « ROCHEBILLARD ET BLEIN »
• Champagne LANSON
• Champagne CATTIER
• Whisky MAC NA MARA, JB, CHARLES HOUSE

• Spiritueux et liqueurs GD SAVEURS Pommaou, Mandarine Christine Liqueurs artisanales de fleurs ou de fruits

• Grand choix de vins de marque et spiritueux
• Glaces artisanales “GLACIER DES ALPES”

- une sélection de viande française :

• Bœuf fermier du Maine label rouge
• Agneau fermier du Pays d’Oc label rouge
• Veau

• Porc « Jean Regal» nourri à la graine de lin, riche en oméga 3

- des préparations bouchères, sur commande :

• Filet mignon de porc kiwi-abricot
• Rôti de porc ananas
• Rôti de porc à la moutarde et pruneaux
• Rôti de veau ou de porc “orloff”
• Rôti de veau ou de porc “norvégien”
• Cuisse de poulet façon “orloff”
• Canard farci au foie gras et pommes
• Caille farcie au foie gras

Un grand choix de volaille française de qualité Label Rouge toute l’année

Toute notre charcuterie est de fabrication maison et nos produits sont régulièrement contrôlés par un laboratoire vétérinaire.

Découvrez nos spécialités picardes fabriquées maison :

• ficelle picarde
• pâté de canard en croûte d’ Amiens
• flamiche
• bisteu
• tourte au maroilles.

• Ficelle picarde
• Pâté de canard en croûte d’Amiens
• Tourte au maroilles 
• Tourte au saumon
• Feuilleté de poisson aux saint jacques et crevettes
• Fricassée de saint jacques et écrevisses
• Gigolette de canard aux griottes
• Suprême de caille à la diable
• et autres voir “notre carte”

Notre service traiteur est à votre disposition
pour tous renseignements concernant l’organisation de vos réceptions

• Possibilité de plateaux repas
• Cocktails
• Buffets froids
• Repas d’affaires, de famille ou de cérémonie.
• Possibilités de location de linge et de vaisselle.

Toasts sur pain de mie ,

Les nouveautés :

MINI FEUILLETE AU RIS DE VEAU
Mini bouchée à la reine ris de veau, quenelle de veau et champignons

MINI FEUILLETE AUX FRUITS DE MER
Mini timbale aux fruits de mer (st jacques,
crevette, duxelle de champignons)

CUILLERE PRINTANIERE
Avec salade bulgare (carotte, concombre),
tête de champignon et brocolis

CUILLERE EXOTIQUE
Avec chou à l’indienne, et gambas

TRIANGLE DE L’ATLANTIQUE
Avec saumon fumé, asperge et tarama

COUPELLE NORDIQUE
Avec saumon fumé, truite fumée, flétan, haddock

GOURMANDISE LANDAISE
Avec foie gras de canard, magret de canard fumé et confit

VERRINE ALASKA   Avec surimi, carotte et ananas

• Assiette nordique pour 2 personnes
• 1/2 ananas californien
• 1/2 avocat crevettes
• 1/2 langouste à la parisienne
• Bûchette de saumon
• Cocktail de pamplemousse
• Coquille de saumon
• Coquille de crabe
• Filet de saumon
• Saumon en bellevue et ses bouquets
• Saumon farci Saumon fumé
• Terrine de poisson
• Truite en gelée

Saveurs chaudes

• 1/2 langouste à l’armoricaine
• Coquille de lotte
• Coquille de saumon
• Coquille St Jacques “bonne femme”
• Coquille St Jacques et cabillaud
• Couronne de rouget sauce St Jacques
• Crèpe norvégienne
• Feuilleté de poisson
• Feuilleté de saumon sauce crevettes
• Pavé de saumon sauce oseille
• Fricassée de St Jacques et écrevisses
• Gratin de saumon frais et son lit poireaux
• Médaillons de lotte aux agrumes
• Médaillons de lotte sauce homardine
• Méli mélo de St Jacques et lotte
• Pavé de lotte à l’américaine
• Timbale de St Jacques et crevettes

Nous sommes à votre disposition pour vous donner tous les renseignements complémentaires dont vous pourriez avoir besoin pour élaborer votre repas afin de réussir votre réception.

Les photographies présentées dans notre site sont non contractuelles et restent notre propriété.

Les commandes sont prises au magasin avec le versement d’un acompte de 50% du montant du devis, par versement d’espèces ou paiement par carte bleue (chèque non admis)

Possibilité de payer en plusieurs fois “sans frais” au moyen de la carte bleue, selon l’importance de la commande “traiteur”.

- saucisses et merguez fabrication maison, grillades de porc, côtes de porc ou d’agneau, côte de boeuf…

- brochettes de boeuf, dinde, porc, agneau ou d’abats,

- brochettes de dinde et poitrine de porc marinées aux fines herbes, ou marinade méditérranéenne, ou marinade à la moutarde.

Depuis 1997, Pascal CREPY et son épouse, représentent la 5ème génération.

Ils vous proposent avec leur équipe, leurs diverses préparations bouchères et culinaires.

Nous organisons vos cocktails, buffets, lunchs, repas toutes cérémonies, et plateaux repas.

1937	1955	1961

1973	Actuellement